I mange Japanske restauranter er det kun kjøkkensjefen som har lov til å bruke kiritsuke-kniv.Disse blir betraktet som de beste knivene.Denne kommer i gave-eske.
Brand Name: grandsharp
Material: Damascus Steel
Certification: CE / EU
Certification: FDA
MADE from 67-layer Damascus Steel imported from Japan. VG-10 Steel cutting core;
33-layer of Stainless Steel SUS430&SUS431 on each side
ength: 360 mm
blade length: 210 mm
blade width: 47 mm
Hardness:60HRC
Weight:196g